Доставка по всей Украине

       Доставка
по всей Украине

СТОЛЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ КУХОННЫЕ

используются на любой кухне будь то элитный ресторан или заводская столовая. Одним из ключевых моментов организации кухни является правильный подбор производственных столов для кухни. Подробнее..

Корзина пуста
Главная > Пароконвектомат Unox XEVC0511EPR

Пароконвектомат Unox XEVC0511EPR

Пароконвектомат Unox XEVC0511EPR описание:

Печь пароконвекционная, электрическая, 5 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67 мм, температурный режим +30...+260 градусов, многоточечный термощуп, автоматическая система мойки, светодиодная подсветка камеры, цифровая сенсорная панель управления, 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических), напряжение 400 В - 3 фазы

102 186 грн. "На складе"
  • Все
  • Характеристики
  • Описание
  • Отзывы
  • Аксессуары

Характеристики:

ПроизводительUnox
Функция пароувлажненияесть
Количество противней, шт5
Расстояние между противнями, мм67
Тип управленияцифровое
ПодтипЭлектрическая
Размер противня, ммGN 1/1
Мощность электрическая, кВт.9.3
Напряжение, В220/380
Габаритные размеры, мм750х773х675
Вес, кг80
Страна производительИталия

Описание:

Описание и технические характеристики

Пароконвектомат Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-EPR производства UNOX (Италия) создан для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне. 
Технология MIND.Maps™ - это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой. 
Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 
Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов. 
Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox™. 
С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. 
Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 
Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C  
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% 
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Зонд MULTI.Point 
    Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
    • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
    • Сохранение до 256 программ пользователя 
    • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам 
    • Сохранение названия рецепта на любом языке 
    • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления 
    • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров 
    • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время 
    Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
    • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
    • 4 программируемые скорости воздуха и 4 программируемых полустатических режима приготовления 
    Управление климатом в камере: 
    • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором 
    • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C 
    • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
    • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 
    • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов 
    • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне 
    • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка 
    Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
    • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
    • Бак для моющего средства интегрирован в камере 
    Вспомогательные функции: 
    • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
    • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
    • Функция поддерживания "HOLD" 
    • Функция цикла постоянной работы "INF" 
    • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора 
    • Единица измерения температуры в °C или °F

    Отзывы

    Пока нет отзывов

    Оставить отзыв

    Характеристики:

    ПроизводительUnox
    Функция пароувлажненияесть
    Количество противней, шт5
    Расстояние между противнями, мм67
    Тип управленияцифровое
    ПодтипЭлектрическая
    Размер противня, ммGN 1/1
    Мощность электрическая, кВт.9.3
    Напряжение, В220/380
    Габаритные размеры, мм750х773х675
    Вес, кг80
    Страна производительИталия

    Описание:

    Описание и технические характеристики

    Пароконвектомат Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-EPR производства UNOX (Италия) создан для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне. 
    Технология MIND.Maps™ - это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой. 
    Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 
    Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов. 
    Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox™. 
    С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. 
    Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 
    Режимы приготовления: 
    • Конвекция 30-260 °C  
    • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
    • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% 
    • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
    • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
    • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
    • Зонд MULTI.Point 
      Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
      • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
      • Сохранение до 256 программ пользователя 
      • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам 
      • Сохранение названия рецепта на любом языке 
      • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления 
      • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров 
      • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время 
      Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
      • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
      • 4 программируемые скорости воздуха и 4 программируемых полустатических режима приготовления 
      Управление климатом в камере: 
      • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором 
      • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C 
      • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
      • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 
      • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов 
      • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне 
      • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка 
      Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
      • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
      • Бак для моющего средства интегрирован в камере 
      Вспомогательные функции: 
      • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
      • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
      • Функция поддерживания "HOLD" 
      • Функция цикла постоянной работы "INF" 
      • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора 
      • Единица измерения температуры в °C или °F

      Отзывы

      Пока нет отзывов

      Оставить отзыв

      Товары не найдены

      Гарантия

      В течение года мы готовы приехать и бесплатно устранить неисправности, которые могут возникнуть по вине фирмы-производителя.

      Монтаж оборудования

      Специалисты сервисного отдела «Конвент-Харьков» оказывают полный комплекс услуг по сборке, монтажу, установке и подключению профессионального оборудования.

      Контакты

      066 332 60 10
      098 026 68 04

      066 332 60 10
      098 026 68 04