СТОЛЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ КУХОННЫЕ
используются на любой кухне будь то элитный ресторан или заводская столовая. Одним из ключевых моментов организации кухни является правильный подбор производственных столов для кухни. Подробнее..
Конвекционная печь C4430 с грилем и увлажнением Bartscher 206873
Конвекционная печь C4430 с грилем и увлажнением Bartscher 206873 описание:
Вместимость: 4 (442 x 325 мм)
Расстояние между уровнями: 75 мм
Мощность: 3,1 кВт / 230 В 50-60 Гц 1 NAC - со штепсельной вилкой
Ш 550 x Г 620 x В 520 мм
Вес: 29,6 кг
- Все
- Характеристики
- Описание
- Отзывы
- Аксессуары
Характеристики:
| Производитель | Bartscher |
| Функция пароувлажнения | есть |
| Количество противней, шт | 4 |
| Расстояние между противнями, мм | 75 |
| Тип управления | механическое |
| Температурный режим °C | +30...+280 |
| Размер противня, мм | 442x325 |
| Мощность электрическая, кВт. | 3.1 |
| Напряжение, В | 220 |
| Габаритные размеры, мм | 550x620x520 |
| Вес, кг | 30 |
| Страна производитель | Германия |
Описание:
Конвекционная печь Bartscher C4430 артикул 206873 на 4 противня 442x325мм, производительностью до 10кг в час подходит для выпечки слоек, замороженных продуктов, кондитерских изделий, где нужен отличный результат.
Конвекционные печи это профессиональное тепловое оборудование для приготовления блюд различной степени сложности, от мяса и рыбы до хлебобулочных изделий с хрустящей корочкой. Интеллектуальность присутствует в разных способах приготовления: приготовление на пару, выпекание, жарка, тушение, гриль. Эти печи компактны и просты в обслуживании. Здоровое приготовление пищи, надежность в использовании, экономия электроэнергии и времени. Свободная циркуляция горячего воздуха гарантирует равномерное приготовление со всех сторон на нескольких уровнях. Мясо и птица получают аппетитную корочку, одновременно оставаясь сочными и мягкими внутри. Хлеб и кондитерские изделия становятся более воздушными, чем в традиционных печах
Конвекционная печь быстро и легко можно почистить, благодаря закругленным углам пекарной камеры.
Традиционно конвекционные печи используются для приготовления и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также являются основой оборудования для пекарен, и мини пекарен. Однако область применения этих печей может быть значительно шире.
Широкий набор функций конвекционных печей позволяет готовить замороженные полуфабрикаты, разогревать готовые блюда. Как правило, конвекционные печи используется в комплекте с расстоечным шкафом, что позволяет организовать удобный непрерывный цикл производства блюд.
Принцип действия работы конвекционной печи, это конвекция, основанная на принудительном и равномерном распределении нагретого специальными ТЭНами до заданной температуры воздуха по всей камере конвекционной печи, при помощи встроенного циркуляционного вентилятора. Тем самым достигается равномерное прогревание всего рабочего пространства камеры конвекционной печи, обеспечивая равномерную тепловую обработку продукта на всех 4-х противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
Работа печи может проходить при температуре между 0 и 300ºС.
Печь может использоваться для:
- выпечки всех типов хлеба и теста, свежего и замороженного;
- приготовления гастрономических заготовок, свежих и замороженных;
- восстановления охлажденных и замороженных продуктов питания;
- приготовления мяса, рыбы, всех видов овощей.
Характеристики:
| Производитель | Bartscher |
| Функция пароувлажнения | есть |
| Количество противней, шт | 4 |
| Расстояние между противнями, мм | 75 |
| Тип управления | механическое |
| Температурный режим °C | +30...+280 |
| Размер противня, мм | 442x325 |
| Мощность электрическая, кВт. | 3.1 |
| Напряжение, В | 220 |
| Габаритные размеры, мм | 550x620x520 |
| Вес, кг | 30 |
| Страна производитель | Германия |
Описание:
Конвекционная печь Bartscher C4430 артикул 206873 на 4 противня 442x325мм, производительностью до 10кг в час подходит для выпечки слоек, замороженных продуктов, кондитерских изделий, где нужен отличный результат.
Конвекционные печи это профессиональное тепловое оборудование для приготовления блюд различной степени сложности, от мяса и рыбы до хлебобулочных изделий с хрустящей корочкой. Интеллектуальность присутствует в разных способах приготовления: приготовление на пару, выпекание, жарка, тушение, гриль. Эти печи компактны и просты в обслуживании. Здоровое приготовление пищи, надежность в использовании, экономия электроэнергии и времени. Свободная циркуляция горячего воздуха гарантирует равномерное приготовление со всех сторон на нескольких уровнях. Мясо и птица получают аппетитную корочку, одновременно оставаясь сочными и мягкими внутри. Хлеб и кондитерские изделия становятся более воздушными, чем в традиционных печах
Конвекционная печь быстро и легко можно почистить, благодаря закругленным углам пекарной камеры.
Традиционно конвекционные печи используются для приготовления и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также являются основой оборудования для пекарен, и мини пекарен. Однако область применения этих печей может быть значительно шире.
Широкий набор функций конвекционных печей позволяет готовить замороженные полуфабрикаты, разогревать готовые блюда. Как правило, конвекционные печи используется в комплекте с расстоечным шкафом, что позволяет организовать удобный непрерывный цикл производства блюд.
Принцип действия работы конвекционной печи, это конвекция, основанная на принудительном и равномерном распределении нагретого специальными ТЭНами до заданной температуры воздуха по всей камере конвекционной печи, при помощи встроенного циркуляционного вентилятора. Тем самым достигается равномерное прогревание всего рабочего пространства камеры конвекционной печи, обеспечивая равномерную тепловую обработку продукта на всех 4-х противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
Работа печи может проходить при температуре между 0 и 300ºС.
Печь может использоваться для:
- выпечки всех типов хлеба и теста, свежего и замороженного;
- приготовления гастрономических заготовок, свежих и замороженных;
- восстановления охлажденных и замороженных продуктов питания;
- приготовления мяса, рыбы, всех видов овощей.
Товары не найдены
Так же советуем посмотреть
-
Печь конвекционная Smeg ALFA142XM
-
Печь конвекционная Unox XFT 193
-
Печь конвекционная Smeg ALFA141XE
-
Печь конвекционная Unox XFT 195
-
Печь конвекционная Smeg ALFA143XM
-
Печь конвекционная АT 400 с увлажняющим компонентом Bartscher 105780
-
Пароконвектомат Unox XV393
-
Печь пароконвекционная Unox XEFT04EUELDV
-
Печь конвекционная Smeg ALFA144XE1
-
Пароконвектомат Unox XV593
Отзывы
Пока нет отзывов
Оставить отзыв