Холодильные и морозильные столы
В нашем каталоге вы всегда сможете изучить широкий ассортимент профессиональный морозильных и холодильных столов самого разного типа и функционала. В интернет-магазине Конвент-Харьков вы всегда можете рассчитывать на помощь экспертов, которые предложат вам продукцию любых конфигураций, и размеров.
Основное предназначение подобного оборудование – максимально долгое и безопасное хранение, а также сохранение внешнего вида и вкусовых характеристик продуктов питания. Если продукт правильно заморожен или постоянно поддерживается в охлажденном виде, рост и развитие микробов и бактерий становится невозможным.
Функционал и особенности современных морозильных и холодильных столов
Разновидностей подобного оборудования в настоящее время выпускается достаточно много. Среди них можно выделить такие образцы, как:
- стол холодильный (стандартный, а также двух и трехдверный),
- охлаждаемый стол,
- стол морозильный и так далее.
Холодильный стол и все его разновидности оснащается специальной холодильной или морозильной камерой под рабочей поверхностью. Это довольно удобно как для экономии места на вашей кухне, так и для оперативности обработки на поверхности мяса или рыбы, например, которую можно достать прямо из-под стола.
Совмещение функционала стандартного стола для разделки и холодильника позволяет оптимизировать операции на вашей кухне, а также дает возможность использовать дополнительные мощности для длительного хранения продуктов питания.
Сфера применения
Для холодильных и морозильных столов найдется применение практически на любом предприятии пищевой промышленности, а также в точках общепита, в которых наряду с приготовлением продуктов часто кратковременно их хранят.
Столы могут применяться в качестве элементов технологической линии или самостоятельно – это определяется условиями производства. Охлаждаемый стол имеет ряд отличий от традиционного. Его функционал позволяет поддерживать определенную заданную температуру для эффективного охлаждения и хранения не только продуктов питания и кулинарии, но и напитков.
Если мы говорим о профессиональных столах, то такие модели часто оснащаются специальными секциями, позволяющими удобно рассортировать продукты. Охлаждаемые столы для пиццы являются разновидностью рассматриваемых агрегатов и используются в пиццериях с высокой проходимостью клиентов.
Если вы собираетесь купить стол морозильный, обратите внимание на его функциональные возможности, от которых в немалой степени зависит ценник. В нашем магазине торгового оборудования для профессиональной кухни, осуществляющем продажу оборудования от известных во всем мире производителей по доступным разумным ценам, вы всегда получите качественный товар и европейский уровень сервиса.
