Доставка
по всей Украине

• Тепловое оборудование
  • Пароконвектомат
  • Печи конвекционные
  • Печь для пиццы
  • Плиты
  • Фритюрницы
  • Жарочная поверхность
  • Сковорода
  • Гриль
  • Котел пищеварочный
  • Шкаф жарочный
  • Шкаф пекарский
  • Витрины тепловые
  • Мармиты
  • Стол тепловой
  • Шкаф расстоечный
  • Печи на древесном угле
  • Прочее тепловое оборудование
  • Комплектующие акссесуары к тепловому оборудованию
  • Прочее варочное оборудование
  • Кухонные центры
  • Тепловой мост
• Электро-механическое оборудование
  • Мясорубки
  • Миксеры
  • Пресс для пиццы
  • Механическое оборудование
  • Многофункциональное эл.механическое оборудование
  • Обработка овощей
  • Слайсер
  • Упаковщик вакуумный
  • Пила для мяса
  • Прочее электромеханическое оборудование
  • Обработка теста
    • Тестомес
    • Хлеборезка
    • Тестораскатка
    • Машина для производства макарон
• Холодильное оборудование
  • Льдогенераторы (Ледогенераторы)
  • Столы холодильные
  • Столы морозильные
  • Шкафы морозильные
  • Шкафы холодильные
  • Шкафы холодильно-морозильные
  • Витрины холодильные
  • Столы пиццерийные
  • Аппараты шоковой заморозки
  • Камеры холодильные
  • Лари морозильные
  • Прочее холодильное оборудование
  • Аксессуары и комплектующие для холодильного оборудования
• Мебель для профессиональной кухни
  • Столы производственные
  • Зонты
  • Мойки сварные
  • Линии раздач
  • Полки пристенные навесные
  • Стеллажи
  • Шведский стол
• Оборудование для Фаст-фуда
  • Блинница электрическая
  • Печь СВЧ
  • Тостер
  • Электрокипятильник
  • Электросупница
  • Вафельница
  • Установка "Хот-дог"
  • Шаурма
  • Аппарат для приготовления сладкой ваты
  • Коптильня
  • Рисоварки
• Барное оборудование
  • Шоколадница
  • Соковыжималка
  • Кофеварки
  • Миксер молочный
  • Блендер
• Оборудование для прачечной
• Посудомоечные машины

Миксеры планетарные

Если ваше предприятие относится к хлебо-булочной или кондитерской отрасли пищевой промышленности, вам не нужно лишний раз объяснять, что такое планетарный миксер и почему он необходим на профессиональной кухне.

Не секрет, что на кухне любой точки общепита часто приходится работать как с тестом, так и с кремами, фаршем и прочими смесями. Эффективно взбить и смешать большие объемы продукта не под силу даже тренированным людям, поэтому были разработаны специальные миксеры.

Подобное оборудование позволяет многократно облегчить труд одновременно нескольких поваров, экономя их время и показывая отменную производительность труда. Профессиональные планетарные (другое название - стационарные) миксеры, купить которые в Киеве предлагает наш интернет-магазин, это выбор современной кухни.

Профессиональный планетарный миксер – особенности подбора

Все существующие в настоящее время миксеры такого типа можно условно разделить на три категории:

• профессиональный миксер;
• полупрофессиональный агрегат;
• бытовой миксер.

Основные отличия - производительность, производственная и потребляемая мощность, рабочий объем чаши, наличие функциональных насадок. Выбор того или иного варианта осуществляется с учетом потребностей и задач, которые ставятся перед вашей кухней.

Если требуется постоянно готовить большие объемы пищи, стоит подбирать модели с максимальным объемом чаши – такие присутствуют на многих хлебзаводах и в пекарнях, например. Для использования в большинстве небольших кафе и в ресторанах подойдут модели с компактными чашами до 10 литров.

Этого объема хватает для достаточного количества порций, а при необходимости процесс всегда можно повторить, благо профессиональные миксеры могут функционировать без остановки практически всю рабочую смену.

Для увеличения функционала в миксерах используются различные режимы работы и типы насадок. Чаще всего это венчик, крюк и лопатка. Качественные профессиональные агрегаты имеют несколько скоростей вращения насадок и отличаются повышенной производительностью.

Прочие особенности

Для изготовления чащи используется высокопрочная пищевая нержавеющая сталь. Сама чаша должна легко выниматься и надежно фиксироваться при работе миксера. Она не деформируется при высоких и низких температурах, поэтому ее часто подогревают или охлаждают для более качественной обработки продуктов.

Промышленные миксеры имеют защиту от перегрева – они могут бесперебойно работать довольно долго, не требуя отключения. Для автоматизации процесса производители снабжают миксеры таймерами, что позволяет, используя несколько единиц оборудования задать разные программы и получать продукт требуемой консистенции.

Если вам необходима профессиональное оснащение для кухни, наш каталог и помощь экспертов станут лучшим выбором. Постоянно в наличии недорогая продукция от мировых брендов. Доставка осуществляется по Украине максимально оперативно. При необходимости оказывается помощь в монтаже и пуско-наладочных работах.

Осуществляем гарантийный и послегарантийный ремонт. Для оптовых покупателей готовы предложить специальные акции и скидки.

2011 Все права защищены