Доставка
по всей Украине
Как правильно хранить продукты в морозилках: советы специалистов
На что обратить внимание при выборе льдогенератора
Моющее средство для пароконвектомата – как выбрать
Основные элементы линии раздачи для общепита
Жарочный шкаф особенности, преимущества и недостатки
Что необходимо для организации вашей успешной пиццерии
Пресс для пиццы – характеристики, особенности, использование
Гриль – это вид теплового универсального оборудования, позволяющее готовить огромное количество разнообразных блюд из мясных и рыбных продуктов, а также овощей , придавая им хрустящую, поджаристую корочку и привлекательный, аппетитный вид. Некоторые предприятия фаст-фуда практически не могут обойтись без гриля. Семейство грилей включают в себя большое количество разновидностей. Преимущества пользование гриля позволяет приготовить блюда быстро ( до 10 минут), возможность приготовления сразу нескольких блюд, с помощью гриля можно приготовить даже блюда из мучных полуфабрикатов, разогревать готовые блюда, а также контролировать процесс приготовления сразу при поджаривании блюд. Гриль среди прочего теплового оборудования имеет относительно низкую цену, что делает его привлекательным для предприятий уличной торговли и фаст-фуда.
Профессиональные грили в зависимости от того, где находится продукт по отношению к нагревательной части гриля делятся на контактные и бесконтактные . Бесконтактные грили готовят продукт без прикосновения с нагревательной поверхность, а контактный гриль, соответственно, готовится при соприкосновении приготавливаемого продукта с нагревающей поверхностью. К контактным грилям можно отнести грили – панини, роликовые грили и все жарочные поверхности. К беконтактным грилям относятся шампурные, карусельные грили и грили-саламандра. Бесконтактные грили имеют перед контактными ряд преимуществ: во-первых, приготавливаемый продукт не контактирует с раскаленным жиром и вредными продуктами его распада; во-вторых,благодаря контакту с нагревающим элементом блюдо приобретает характерный аромат и хрустящую корочку; в – третьих, продукты готовятся очень быстро и сохраняют свои полезные свойства
Бесконтактные грили разделяются на электрические и газовые. Газовые грили могут использоваться в уличной торговли, где ипользование электричества недоступно.Газовые грили дороже электрических, но в процессе эксплуатации обходятся дешевле .
В зависимости от закладки продуктов и способа вращения вертела бесконтакные грили делятся на шампурные и карусельные.
В течение года мы готовы приехать и бесплатно устранить неисправности, которые могут возникнуть по вине фирмы-производителя.
Специалисты сервисного отдела «Конвент-Харьков» оказывают полный комплекс услуг по сборке, монтажу, установке и подключению профессионального оборудования.
