Доставка по всей Украине

       Доставка
по всей Украине

Аппараты шоковой заморозки Unox

Товары не найдены

Шкафы шоковой заморозки

Интернет магазин Конвент Харьков представляет вашему вниманию многофункциональные шкафы шоковой заморозки или шок-фризеры от известных мировых производителей профессионального оборудования для кухни.

Почему специалисты рекомендуют использовать системы шоковой заморозки и охлаждения? В современных реалиях применение подобного оборудования на профессиональной кухне позволяет значительно снизить издержки и потери продуктов.

Гигиеничность и отменное качество

Важно понимать, что санитарно-гигиенические требования и нормы в последнее время стали максимально жесткими и строгими. Стандарты гигиены и безопасности кухонь общественного питания были серьезно пересмотрены, чтобы обеспечить необходимый уровень обслуживания в точках общепита. Имея устройство шокового охлаждения и замораживания продукции и готовой пищи, вы не только обеспечиваете безопасность персонала и посетителей, но и препятствуете возможности загрязнения продуктов болезнетворными микробами и бактериями.

Экономия времени.

Шкафы и оборудование шокового охлаждения дают возможность более эффективно организовать рабочий процесс, уменьшив время приготовления пищи. Всегда можно приготовить популярные блюда заранее и заморозить их, чтобы в период пикового спроса быстро удовлетворять запросы и заказы клиентов.

Экономия финансов.

Специалисты рекомендуют эффективно использовать совместно такое оборудование, как регенератор, шоковый шкаф и пароконвектомат. За один прием можно приготовить достаточное количество готовых блюд и обеспечить их длительное хранение. Вы экономите электроэнергию, а также можете сэкономить финансы, закупая большие партии продукции оптом во время ярмарок или сезонных скидок на овощи и фрукты. Хранить продукцию в замороженном виде максимально долго позволят все те же шкафы шоковой заморозки.

Снижение весовых потерь.

При традиционном охлаждении продуктов в холодильной камере они постепенно теряют естественную влажность. Этот процесс не только влияет на внешний вид продуктов, но и приводит к потере первоначального веса. любой шоковый охладитель сводит вероятность потери веса к минимуму. При помещении продукции в такой шкаф вся жидкость моментально превращается в ледовые микрокристаллы. При этом не разрушаются ткани продукции и сохраняются все витамины и полезные минералы. Обычная заморозка такими свойствами не обладает.

Снижение расходов из-за точности порций

Современные камеры шоковой заморозки 

Позволяют готовить и впоследствии разогревать точно отмеренные порции продуктов. Перепроизводство практически невозможно, как и возможные потери, связанные с порчей продуктов.

Более обширное меню.

Охлажденная еда обычно хранится не более 5 суток, в течение которых ее необходимо приготовить и подать на стол. При этом для приготовления и подачи любого блюда потребуется около 10-15 минут. Это позволяет предлагать своим клиентам гораздо более разнообразное меня на выбор.

Если вы решили купить шок-фризеры, специалисты нашего магазина всегда готовы проконсультировать и ответить на любые вопросы на официальном сайте.

Гарантия

В течение года мы готовы приехать и бесплатно устранить неисправности, которые могут возникнуть по вине фирмы-производителя.

Монтаж оборудования

Специалисты сервисного отдела «Конвент-Харьков» оказывают полный комплекс услуг по сборке, монтажу, установке и подключению профессионального оборудования.

Контакты

066 332 60 10
098 026 68 04

066 332 60 10
098 026 68 04