Доставка по всей Украине

       Доставка
по всей Украине

  • Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISO

    Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISO

    Производитель: DGD;

    Количество противней, шт: 3;

    Расстояние между противнями, мм: 70;

    Мощность электрическая, кВт.: 1.15;

    Напряжение, В: 220;

    Вес, кг: 50;

    Страна производитель: Италия;

    48 856 грн.

  • Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO

    Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO

    Производитель: DGD;

    Количество противней, шт: 5;

    Расстояние между противнями, мм: 70;

    Мощность электрическая, кВт.: 1.424;

    Напряжение, В: 220;

    Вес, кг: 71;

    Страна производитель: Италия;

    54 306 грн.

  • Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO

    Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO

    Производитель: DGD;

    Количество противней, шт: 7;

    Расстояние между противнями, мм: 70;

    Мощность электрическая, кВт.: 1.49;

    Напряжение, В: 220;

    Вес, кг: 90;

    Страна производитель: Италия;

    81 428 грн.

  • Шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach APR 9/5 TLP

    Шкаф шокового охлаждения  и заморозки Apach APR 9/5 TLP

    Производитель: Apach;

    Страна производитель: Италия;

    84 042 грн.

  • Аппарат шоковой заморозки DGD AT10ISO

    Аппарат шоковой заморозки DGD AT10ISO

    Производитель: DGD;

    Количество противней, шт: 10;

    Расстояние между противнями, мм: 70;

    Мощность электрическая, кВт.: 1.49;

    Напряжение, В: 220;

    Вес, кг: 101;

    Страна производитель: Италия;

    120 236 грн.

  • Аппарат шоковой заморозки Angelo Po BF51H

    Аппарат шоковой заморозки Angelo Po BF51H

    Производитель: Angelo Po;

    Количество противней, шт: 5;

    Мощность электрическая, кВт.: 1.4;

    Напряжение, В: 220;

    Вес, кг: 135;

    Страна производитель: Италия;

    122 850 грн.

  • Шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach APR 9/10 TLО

    Шкаф шокового охлаждения  и заморозки Apach APR 9/10 TLО

    Производитель: Apach;

    Страна производитель: Италия;

    131 670 грн.

Шкафы шоковой заморозки

Интернет магазин Конвент Харьков представляет вашему вниманию многофункциональные шкафы шоковой заморозки или шок-фризеры от известных мировых производителей профессионального оборудования для кухни.

Почему специалисты рекомендуют использовать системы шоковой заморозки и охлаждения? В современных реалиях применение подобного оборудования на профессиональной кухне позволяет значительно снизить издержки и потери продуктов.

Гигиеничность и отменное качество

Важно понимать, что санитарно-гигиенические требования и нормы в последнее время стали максимально жесткими и строгими. Стандарты гигиены и безопасности кухонь общественного питания были серьезно пересмотрены, чтобы обеспечить необходимый уровень обслуживания в точках общепита. Имея устройство шокового охлаждения и замораживания продукции и готовой пищи, вы не только обеспечиваете безопасность персонала и посетителей, но и препятствуете возможности загрязнения продуктов болезнетворными микробами и бактериями.

Экономия времени.

Шкафы и оборудование шокового охлаждения дают возможность более эффективно организовать рабочий процесс, уменьшив время приготовления пищи. Всегда можно приготовить популярные блюда заранее и заморозить их, чтобы в период пикового спроса быстро удовлетворять запросы и заказы клиентов.

Экономия финансов.

Специалисты рекомендуют эффективно использовать совместно такое оборудование, как регенератор, шоковый шкаф и пароконвектомат. За один прием можно приготовить достаточное количество готовых блюд и обеспечить их длительное хранение. Вы экономите электроэнергию, а также можете сэкономить финансы, закупая большие партии продукции оптом во время ярмарок или сезонных скидок на овощи и фрукты. Хранить продукцию в замороженном виде максимально долго позволят все те же шкафы шоковой заморозки.

Снижение весовых потерь.

При традиционном охлаждении продуктов в холодильной камере они постепенно теряют естественную влажность. Этот процесс не только влияет на внешний вид продуктов, но и приводит к потере первоначального веса. любой шоковый охладитель сводит вероятность потери веса к минимуму. При помещении продукции в такой шкаф вся жидкость моментально превращается в ледовые микрокристаллы. При этом не разрушаются ткани продукции и сохраняются все витамины и полезные минералы. Обычная заморозка такими свойствами не обладает.

Снижение расходов из-за точности порций

Современные камеры шоковой заморозки 

Позволяют готовить и впоследствии разогревать точно отмеренные порции продуктов. Перепроизводство практически невозможно, как и возможные потери, связанные с порчей продуктов.

Более обширное меню.

Охлажденная еда обычно хранится не более 5 суток, в течение которых ее необходимо приготовить и подать на стол. При этом для приготовления и подачи любого блюда потребуется около 10-15 минут. Это позволяет предлагать своим клиентам гораздо более разнообразное меня на выбор.

Если вы решили купить шок-фризеры, специалисты нашего магазина всегда готовы проконсультировать и ответить на любые вопросы на официальном сайте.

Гарантия

В течение года мы готовы приехать и бесплатно устранить неисправности, которые могут возникнуть по вине фирмы-производителя.

Монтаж оборудования

Специалисты сервисного отдела «Конвент-Харьков» оказывают полный комплекс услуг по сборке, монтажу, установке и подключению профессионального оборудования.

Контакты

066 332 60 10
098 026 68 04

066 332 60 10
098 026 68 04