Доставка по всей Украине

       Доставка
по всей Украине

Печи конвекционные Piron

Товары не найдены

     Для кафе, ресторанов и прочих заведений общественного питания всегда остро стоял вопрос  о приобретении такой  универсальной печи, в которой  можно было бы приготовить как мясные, рыбные, овощные блюда на пару или с хрустящей золотистой корочкой, так и  выпечь кондитерские изделия из разных видов теста.

    Пароконвектомат или пароконвекционная печь – как раз и есть такое  универсальное оборудование, которое   объединяет в себе функции пароварки и конвекционной печи.

    Принцип работы пароконвектомата  заключается  в том,  что при взаимодействии пара и горячего воздуха,  быстро циркулирующих по всей камере , происходит равномерное распределение  температуры  и приготавливаемое блюдо пропекается со всех сторон  В результате блюдо готовится быстро, сохраняя при этом большее количество минералов и витаминов, а сами продукты остаются сочными и имеют аппетитный внешний вид.

Самая простая модель пароконвектомата имеет три основных режима работы : режим конвекции ( для жарки, гриля и выпечки), режим пара ( тушение, бланширование) и комбинированный режим ( конвекция +пар) ( комбинированное тушение, комбинированная жарка и комбинированная выпечка).  Усовершенствованные модели оснащают режимом регенерации и размораживания.

    Виды пароконвекционных печей  различают по способу управления:

Они бывают механические, электромеханические  и   с электронным сенсорным управлением – программируемые.

    Пароконвекционные печи по типу образования пара делятся на:

бойлерные ,  в которых пар образуется в парогенераторе и инжекторные  - пар образуется  посредством   вспрыскивания влаги на нагревательный элемент).

    Пароконвектоматы  производятся различной вместимостью : как маленькие , на небольшие размеры противней с 3-6 уровнями, так и большие – до 24 уровней, с размерами противней 600х400 мм. Пароконевекционные печи бывают газовые и электрические.

    Итак, пароконвектомат - это многофункциональное оборудование с огромным выбором программ, которое благодаря возможности готовить блюда в авторежиме позволяет максимально оптимизировать работу на кухне.  А это экономия электроэнергии, времени, возможность обходиться на кухне меньшим количеством работников , а также позволяет сэкономить площадь производственных помещений. Еще одно из преимуществ использования пароконвекционных печей – это экономия такого сырья как масло, потому что в блюдах, приготовленных на этом оборудовании, требует меньшего использования его количества.

Гарантия

В течение года мы готовы приехать и бесплатно устранить неисправности, которые могут возникнуть по вине фирмы-производителя.

Монтаж оборудования

Специалисты сервисного отдела «Конвент-Харьков» оказывают полный комплекс услуг по сборке, монтажу, установке и подключению профессионального оборудования.

Контакты

057 784 05 70
050 402 40 71 — МТС
067 579 62 42 — Киевстар
073 153 44 21 — Life

057 784 05 70
050 402 40 71 — МТС
067 579 62 42 — Киевстар
073 153 44 21 — Life